Stift Neumünster Würzburg Urkunden 1414 Juli 20

Die Aussteller bekennen, dass ihnen die Empfänger die Berwingsmühle in Würzburg mit der zugehörigen Bäckerei für ein Jahr verliehen haben. Sie übernehmen dafür folgende Pflichten:
Wenn das Stift seine Pfründebrote in der Bäckerei backen lassen will, so sollen sie den Kanonikern für jedes gelieferte Malter Weizen 18 Semmeln und 14 Pfründebrote geben.
Die Empfänger sollen aus der Mühle wöchentlich am Sonntag 30 Rotwecken an das Stift liefern. Außerdem an Neujahr jedem Kanoniker, der an diesem Tag im Stift präsent ist, eine große Semmel, die vom Gewicht her zwei kleinen Semmeln entsprechen soll. Dazu erhalten sie vom Stift jedes Jahr 6 Malter Weizen Würzburger Stadtmaß.
In der Kreuzwoche sollen sie jedem Kanoniker einen Fladen geben.
Die Empfänger sollen die Rotwecken für das Stift backen. Dazu erhalten sie jeden Mittwoch 5 Malter und 2 Metzen Roggen Würzburger Stadtmaß. Davon sollen sie pro Malter 44 Wecken backen, insgesamt also für jede der 33 Pfründen 7 Wecken.
Die Empfänger verpflichten sich, das Jahr über ihren Wohnsitz in der Mühle zu nehmen. Diese sollen sie am kommenden 25. Juli beziehen. Sie sind während dieser Zeit zu keinen Geldabgaben an das Stift verpflichtet. Sämtliche Reparaturen am fließenden Geschirr gehen auf Kosten der Beliehenen, die Reparaturkosten am sonstigen Geschirr trägt das Stift.
Die Empfänger sollen für das Stift die Obleisemmeln, Rotwecken und Brezeln backen.
Das Stift leiht den Ausstellern für ein Jahr 24 Malter Weizen Würzburger Stadtmaß, mit denen sie zu ihrem Nutzen wirtschaften können. Nach Ablauf des Jahres müssen sie dieselbe Menge Weizen dem Stift wiedergeben oder mit Geld bezahlen. Dafür stellen sie als Bürgen die Würzburger Bürger und Bäcker Johann Koburger und Johann Hewestat. Diese verpflichten sich im Bedarfsfall zum Einlager bei einem Wirt in Würzburg.
Aussteller: Hermann Rosse, Bäcker und Müller, und seine Ehefrau Adelheid
Empfänger: Dekan und Kapitel des Stifts Neumünster

S 2: Gise von Wertheim, fehlt

Pergament

Repertorium: Rep. 1, Bd. X, S. 10

Stift Neumünster, Kellerei